書名：海鮮的真相

作者：  何汝諧、鄭有容

ISBN/ISSN： 978-986-05-7436-4

出版社：國立海洋生物博物館、財團法人海洋發展教育基金會

出版日期： 2018年12月

類型：食魚教育

內容介紹：您不可不知的27則海洋生物軼事:

您知道魚的性別可以變變變，從小姨變老公再娶小姨嗎?
您知道一頭海獺一年要吃掉3.6公噸以上的海鮮嗎?
您可知海獺的皮毛竟然會影響鮑魚的價格?
曾聽過「Don't eat oysters in the months spelled without an "R".」諺語，提醒5-8月不要吃蚵仔嗎?
具有「囝仔人講呼你聽你嗎毋知!」療效的名貴中藥材海馬，竟是海洋世界裡的超級奶爸!
要如何分辨海狗跟海豹呢? 您知道世界上有種沒"殼"的海龜嗎?
海洋生態的變化非一兩日所能察覺，何汝諧教授是國際頂尖的寄生橈足類專家，這本書集結27篇他對海洋生物的隨筆，何教授以他三十多年的科學研究素養、臺灣美國兩地的生活經驗，佐以幽默詼諧的文筆從餐盤上的海鮮聊起，談笑中就讓我們看清楚這數十年間的海洋變化，以及暗藏在海鮮背後的真相，實在精采!