慢魚　　

　　Slow Fish以慢食(Slow Food)的概念為出發，每兩年會有來自世界各地聚集在義大利Genoa一起討論如何推動海洋資源永續管理。Slow Fish的理念—「Good, Clean and Fair Fish」，Slow Fish不是要人禁止捕魚，而是要縮短消費者與漁民之間的距離，並恢復人們長期以來與地球和與其食物的連結，建議人們可以從選擇Good、Clean、Fair Fish的「Slow Fish」行動方式實踐，透過消費者買對魚（正確的海鮮選購認知）、吃當季且適量的魚（讓海洋資源能有足夠的時間恢復再生力）、瞭解魚是從哪裡來的（瞭解海洋生態），到影響上游的漁業者秉持著尊重及友善環境的漁法來進行對適當體型及適當數量的捕撈方式，共同保護全球海洋生物及生態。

Slow Fish