文／張瑋倫　計畫行政專員

在3月和4月的最後一個周末，臺灣海洋教育中心分別主辦了兩場以「食魚教育」為主題的綠階/初階海洋教育者培訓課程，希望能利用餐桌上的海鮮，讓參與者更了解海洋。

第一場次地點選在屏東縣林邊鄉，課程一開始建立海鮮要如何選才能讓海洋更永續後，由「大小港邊‧熱帶漁林」青年團隊介紹當地的養殖魚明星石斑和午仔魚，並實際烹飪與製作一夜干。而在第二日的課程中，提供校本課程、數位學習及體驗活動的實際教學案例，讓參與者有更多可參考與運用的食魚教育教學內容。

第二場次地點則選在桃園，第一日探訪了許厝港溼地的捕鰻架，也到新屋修築百年石滬，從新屋區愛鄉協會理事長的分享中可以感受到過往漁業資源的豐富。第二日則搭配菜市場訪查探討《臺灣永續海鮮指南》中的原則與應用，最後結合課室內的海洋教育教學資源，分組激盪出結合各領域的食魚教育課程。

　　除了中心所主辦的綠階/初階海洋教育者培訓課程，各縣市海洋教育資源中心亦會辦理，如對海洋教育有興趣的教師，歡迎至全國教師在職進修資訊網查詢相關課程資訊。